KUWANA
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 En construction, mais quelques infos quand même ...

KUWANA (qui signifie l'art de vivre en liberté) a pour but de défendre et promouvoir la culture amérindienne, mais aussi de créer des activités touristiques de types éco-tourisme basées sur les valeurs traditionnelles de respect de l'environnement et de vie en harmonie avec la nature. 

 

Parmi les prestations de l'association Kuwana, une est particulièrement novatrice.

KUWANA propose de faire connaître la cuisine Amérindienne

Elle organise des buffets de dégustation de plats Amérindiens, présentés avec une décoration basée sur la nature, le service étant assuré par des personnes en tenue traditionnelle Kali'na.

La présentation des repas est faite dans de grands plats en terre cuite fabriqués par les femmes des villages Amérindiens.

La cuisine Amérindienne est réalisée uniquement avec des produits naturels traditionnels.

Quelques exemples de spécialités :

Boulettes de requin à la sauce roucou

Machoiron (poisson) au lait de coco

Poulet au jus de manioc

Salade de couac aux crevettes

Quelques références :

- buffet de 350 convives à l'Hôtel Mercure Ariatel de Kourou (dans le cadre d'un lancement d'Ariane)

- dégustation de plats traditionnels pour 100 personnes à la Maison de la Nature à Sinnamary

- buffet pour 100 personnes aux Journées de l'Environnement à Cayenne.

Mais nous pouvons aussi intervenir en métropole pour organiser des réceptions originales. Notre prestation culinaire peut-être complétée par la présentation de danses traditionnelles amérindiennes réalisées par l'association culturelle T'Leuyu.

Pour tous renseignements, n'hésitez pas à nous contacter :

association.kuwana@wanadoo.fr

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